“张大勺”讲得相当通透。
结合实际，宁卫民真的有点明白了。
怪不得现有那两家宫廷饭庄的菜，值得称道的只是菜形菜色，口味上比较一般呢。
敢情只有宫廷的摆盘和做字之法学了个十足十。
原材料却大多质地平平，并没有采用宫廷对原材料和制作方式苛求的标准。
制作上只用庄馆勾芡、淋油技术来遮掩原材料的不足。
偏偏厨师的烹饪水平又比不上萃华楼、丰泽园这样老字号饭庄，价码可比普通鲁菜贵上几倍呢。
那么在对鲁菜已经见惯了的京城人眼里，自然就容易产生华而不实，也就那么回事的感觉。
如果花公家的钱也就罢了，要是自己花钱，绝对心疼，会认为坑人。
“张师傅，那要照这么说的话，流传下来的宫廷菜是有其名而无其实啊。本质上就不是宫廷菜，而是鲁菜口味的庄馆菜啊。那么是不是只要我舍得付出成本，把原材料的质地提上去，在制作上也用真正的各类高汤，就算是真正的宫廷菜了呢？这就是宫廷菜的精髓吗？”
这老爷子，尽管嘴上充着大度，替对方开脱。
可实质却是在挤兑人，步步紧逼。
“哎，算啦。咱们其实犯不上为这点事儿较劲儿，越较劲越丢人不是？”
“我知道，或许是送咱们店里好东西是太多了。您眼高，不大稀罕我这两件，能理解。”
“您真不想要了，现在直接言语一句，没关系。您要是觉着开不了口，摇摇头就好，我也断不会难为您。”
“顶多了，今儿东西我拿回去，继续跟家扔着去。既然都扔这么些年了，再扔些日子怕也没什么……”
宁卫民在边儿上看着这个乐呵啊。
心说了，老爷子，您这真是以几之长攻彼之短啊！
谁搡谁啊？
这倒打一耙，您玩儿的太溜儿了！
谁打小鼓啊？
这反咬一口，您都练得出神入化了！
您可真是“特没谱”的活祖宗啊！
嘴里说着别人，自己把坏招儿都使尽了，就没您这么欺负人的！
不过乐归乐，宁卫民也不是纯粹看笑话，反倒是个挺合格的“托儿”。
一见老爷子连欲擒故纵都用上了，又恰到好处来帮忙了。
“大爷，大爷。他们不要正好啊。您不是跟我说过嘛，卖主儿有卖主儿的行路，关键是看买主儿识不识货。他们既然没这福气，看来这东西还应该是咱们家的，这不算咱反悔。”
“您还甭说，我忽然发现，这些玩意好像越搁越值钱，比银行利息高多了。得亏您当初没卖，要不咱就亏大发了。您说真要在家里再搁个十年，这两件书画是不是还得翻跟头呢？”
“东西是得修，可您还别为钱不凑手发愁。我有了个主意，您听听行不行？不是修复这幅画最便宜吗？那咱就先修这一样儿。等修好了一样，把这画出手，再拿卖画的钱修这幅字。”
“这样再怎么着，咱也能保住一样啊。修复这段时间，咱们还能想想办法凑钱，最好是一样也不卖……”
什么叫左右两难啊，什么叫进退失据啊。
宋主任现在有了至深的体会！
要继续报价吧，他觉得价格肯定就得超标了。
店里他经手收来的书画，还没开过这么高的价儿。
他会觉得很难跟店里交代。
可要到此为止收手，丢不丢脸面暂且不说。
两幅书画一旦错过也许就终身就再难相见了。
心里也确实有点不甘心和舍不得。
刚才宁卫民这主意，出得确实要人命啊。
真要是人家决定这么办，他今天就全是彻底白费，冤不冤啊
而且假如这两幅字画从此无声无息彻底消失也就罢了。
怕就怕十年八年后，落入什么知名的同行，或是业内大家的手里。
一但再传出容宝斋两度失之交臂的内情。
恐怕是会让他自己和容宝斋都落个小气或是不识货的名声，成为业内笑谈啊。
而就在宋主任脑子里乱纷纷转悠着，始终拿不定个主意的时候。
康术德又窥出了他的心思。
那是一声喟然长叹，又给了重重一击。
“宋主任，您别这副表情行吗？好像我们非要以次充好，尽着价儿的要，硬要占你们便宜一样。您信不信，我要真找个私人，肯定比给店里划算得多。”
“其实之所以我不愿意给私人，愿意给你们。就是因为你们是行家，懂字画，也爱字画。我是觉得你们既然开口相求，把东西交给你们放心。”
“哎，可惜好些事儿是强求不得。再怎么样，我也不能随随便便就把几千块丢了。所以买卖不成无所谓，东西我也不勉强您要。可这事儿，咱们最后一定得说清楚了。”
“您能不能给我句公道话？凭我这东西，即便要个万八千的，不为过吧？哪怕这个价钱，你们店里收了，咱也不能说是买卖，咱得说是匀。是不是这个理儿？”
此言一出，宋主任再承受不住了。
康术德这话，那着实厉害啊。
首先，私人的价钱肯定不止店里能给的数字，这是事实。
真要出给私人，两万三万都正常。
碰巧了，四万八万的也不能说多。
只是但是这种人现在很难找，有点不合法罢了。
但最关键的，还是这个“匀”字，老爷子用得戳心啊。
凡是行里人可都懂得这个字儿的份量。
“匀”能当“买”或“卖”讲，却又不是单纯的买卖。
这个字里的内容更加丰富，那是带着情理和人情味的一个词儿。
指的是犹言分让，代表了一方求另一方割爱。
既包含着求购者的尊敬和感谢，也有求购者对自己冒失要求的羞愧。
倘若对方不同意割爱，可谓早在意料之中，求购者不能说对方的不是。
如蒙相让，那求购者就得千恩万谢，必要从丰回报啊。
所以既然是宋主任恳求康术德出让在先。
而且他还是一个劲的劝说，恰才很有点死乞白赖的意思。
那么在这个前提下，也就定了这件事的是非与对错。
康术德是完全占据道德和情理的高点。
宋主任却是怎么说，怎么都没理啦。
他的感受，真是稀里糊涂就作茧自缚了，羞愧的还不如索性挨上两耳光呢。
“老先生，老爷子，您别这么说啊，我这还没说不要呢？”
“要不，您等等，您再坐一会儿。容我去打个电话去？”
“您别急，我也不划价了，等我回来，我一定给您一个确切的最终价格好不好？”
见宋主任脸色煞白，如此作态，康术德和宁卫民是彻底吃了定心丸了。
俩人都看出来了，宋主任恐怕要去请示领导。
那等再回来，价儿必定会奔上走走啊。
这还有什么不乐意的？踏实等着呗。
说实话，就他们寻过的价儿，到头的也就五千八。
其实刚才的六千五就已经超了。
再多要出来的，全是靠演技赚的。
于是老爷子坦坦然，一挥手。
“您请便，我等您。”
“好好，快，给老先生沏杯茶……”
宋主任安排了一句，转身匆匆离去。
而这句，基本上已经算是定锤之音了。
因为到时候，康术德绝不会再矫情了，那肯定一口答应。正因为理屈词穷，宋主任一下变成了康术德恰才的模样。
他沉着脸，皱着眉，闭着嘴，只言片语都说不来了。
连那老师傅也是目瞪口呆，有点不知如何是好。
最惨的是，他们就连拖延片刻，仔细思量一下也做不到。
因为康术德根本就不给他们留细琢磨的工夫。
这老爷子，尽管嘴上充着大度，替对方开脱。
可实质却是在挤兑人，步步紧逼。
“哎，算啦。咱们其实犯不上为这点事儿较劲儿，越较劲越丢人不是？”
“我知道，或许是送咱们店里好东西是太多了。您眼高，不大稀罕我这两件，能理解。”
“您真不想要了，现在直接言语一句，没关系。您要是觉着开不了口，摇摇头就好，我也断不会难为您。”
“顶多了，今儿东西我拿回去，继续跟家扔着去。既然都扔这么些年了，再扔些日子怕也没什么……”
宁卫民在边儿上看着这个乐呵啊。
心说了，老爷子，您这真是以几之长攻彼之短啊！
谁搡谁啊？
这倒打一耙，您玩儿的太溜儿了！
谁打小鼓啊？
这反咬一口，您都练得出神入化了！
您可真是“特没谱”的活祖宗啊！
嘴里说着别人，自己把坏招儿都使尽了，就没您这么欺负人的！
不过乐归乐，宁卫民也不是纯粹看笑话，反倒是个挺合格的“托儿”。
一见老爷子连欲擒故纵都用上了，又恰到好处来帮忙了。
“大爷，大爷。他们不要正好啊。您不是跟我说过嘛，卖主儿有卖主儿的行路，关键是看买主儿识不识货。他们既然没这福气，看来这东西还应该是咱们家的，这不算咱反悔。”
“您还甭说，我忽然发现，这些玩意好像越搁越值钱，比银行利息高多了。得亏您当初没卖，要不咱就亏大发了。您说真要在家里再搁个十年，这两件书画是不是还得翻跟头呢？”
“东西是得修，可您还别为钱不凑手发愁。我有了个主意，您听听行不行？不是修复这幅画最便宜吗？那咱就先修这一样儿。等修好了一样，把这画出手，再拿卖画的钱修这幅字。”
“这样再怎么着，咱也能保住一样啊。修复这段时间，咱们还能想想办法凑钱，最好是一样也不卖……”
什么叫左右两难啊，什么叫进退失据啊。
宋主任现在有了至深的体会！
要继续报价吧，他觉得价格肯定就得超标了。
店里他经手收来的书画，还没开过这么高的价儿。
他会觉得很难跟店里交代。
可要到此为止收手，丢不丢脸面暂且不说。
两幅书画一旦错过也许就终身就再难相见了。
心里也确实有点不甘心和舍不得。
刚才宁卫民这主意，出得确实要人命啊。
真要是人家决定这么办，他今天就全是彻底白费，冤不冤啊
而且假如这两幅字画从此无声无息彻底消失也就罢了。
怕就怕十年八年后，落入什么知名的同行，或是业内大家的手里。
一但再传出容宝斋两度失之交臂的内情。
恐怕是会让他自己和容宝斋都落个小气或是不识货的名声，成为业内笑谈啊。
而就在宋主任脑子里乱纷纷转悠着，始终拿不定个主意的时候。
康术德又窥出了他的心思。
那是一声喟然长叹，又给了重重一击。
“宋主任，您别这副表情行吗？好像我们非要以次充好，尽着价儿的要，硬要占你们便宜一样。您信不信，我要真找个私人，肯定比给店里划算得多。”
“其实之所以我不愿意给私人，愿意给你们。就是因为你们是行家，懂字画，也爱字画。我是觉得你们既然开口相求，把东西交给你们放心。”
“哎，可惜好些事儿是强求不得。再怎么样，我也不能随随便便就把几千块丢了。所以买卖不成无所谓，东西我也不勉强您要。可这事儿，咱们最后一定得说清楚了。”
“您能不能给我句公道话？凭我这东西，即便要个万八千的，不为过吧？哪怕这个价钱，你们店里收了，咱也不能说是买卖，咱得说是匀。是不是这个理儿？”
此言一出，宋主任再承受不住了。
康术德这话，那着实厉害啊。
首先，私人的价钱肯定不止店里能给的数字，这是事实。
真要出给私人，两万三万都正常。
碰巧了，四万八万的也不能说多。
只是但是这种人现在很难找，有点不合法罢了。
但最关键的，还是这个“匀”字，老爷子用得戳心啊。
凡是行里人可都懂得这个字儿的份量。
“匀”能当“买”或“卖”讲，却又不是单纯的买卖。
这个字里的内容更加丰富，那是带着情理和人情味的一个词儿。
指的是犹言分让，代表了一方求另一方割爱。
既包含着求购者的尊敬和感谢，也有求购者对自己冒失要求的羞愧。
倘若对方不同意割爱，可谓早在意料之中，求购者不能说对方的不是。
如蒙相让，那求购者就得千恩万谢，必要从丰回报啊。
所以既然是宋主任恳求康术德出让在先。
而且他还是一个劲的劝说，恰才很有点死乞白赖的意思。
那么在这个前提下，也就定了这件事的是非与对错。
康术德是完全占据道德和情理的高点。
宋主任却是怎么说，怎么都没理啦。
他的感受，真是稀里糊涂就作茧自缚了，羞愧的还不如索性挨上两耳光呢。
“老先生，老爷子，您别这么说啊，我这还没说不要呢？”
“要不，您等等，您再坐一会儿。容我去打个电话去？”
“您别急，我也不划价了，等我回来，我一定给您一个确切的最终价格好不好？”
见宋主任脸色煞白，如此作态，康术德和宁卫民是彻底吃了定心丸了。
俩人都看出来了，宋主任恐怕要去请示领导。
那等再回来，价儿必定会奔上走走啊。
这还有什么不乐意的？踏实等着呗。
说实话，就他们寻过的价儿，到头的也就五千八。
其实刚才的六千五就已经超了。
再多要出来的，全是靠演技赚的。
于是老爷子坦坦然，一挥手。
“您请便，我等您。”
“好好，快，给老先生沏杯茶……”
宋主任安排了一句，转身匆匆离去。
而这句，基本上已经算是定锤之音了。
因为到时候，康术德绝不会再矫情了，那肯定一口答应。8)